Carte de menu

Nos menus

Notre carte

Nos entrées

• L’incontournable foie-gras mi-cuit du Cardailhac
• Tartare de saumon à l’italienne, note d’avocat et soleil d’agrumes
• Tarte Tatin aux pommes du verger et foie gras poêlé
• Tarte fine miel et potimarron au fromage frais et fines herbes
• Crémeux de patate douce, noix de St Jacques et chorizo

Nos plats

• Risotto aux cèpes, magret de canard poêlé
• Cassoulet «Toulousain» au confit de canard
• Filet de bœuf, compotée de légumes de saison, sauce au poivre
• Côte de bœuf d’Alain (environ 600gr.)
• Risotto aux asperges et noix de St Jacques, gambas grillées
• Parillada de poissons et crustacés en papillote, fondue de légumes de saison

Nos desserts

• Ardoise de fromage affinés
• Café "Grand Cru" et ses gourmandises sucrées
• Secret citron, sablé noisette et chocolat blanc
• Profiteroles à l'ancienne, chocolat chaud et chantilly
• Velours chocolat, croustillant praliné et feuilleté en finger
• Croustillant noisette, mousse marron et biscuit de Gênes